Blog – serwis gaśnic
Poradnik – Fireshop.pl
  • Strona główna
  • O nas
  • Sklep – Fireshop.pl
  • Kontakt
  • Strona główna
  • O nas
  • Sklep – Fireshop.pl
  • Kontakt
  • Home
  • /
  • Poradniki branży ppoż.

Problemy gaszenia pożarów tłuszczów

Gaszenie pożarów tłuszczów jadalnych może być niebezpieczne. Dotyczy to także przypadków użycia podręcznego sprzetu gasniczego, zwłaszcza gaśnic proszkowych i na dwutlenek węgla.

Problemy gaszenia pożarów tłuszczów

st. kpt. dr inż. Bernard Król
wykładowca SGSP w Warszawie,
pchor. Adam Derkowski
student SGSP w Warszawie

 

Grupa pożarów F – tłuszczów i olejów jadalnych – formalnie została wyodrębniona w połowie ubiegłego dziesięciolecia. Powodem tego było znaczne zagrożenie wynikające z nieumiejętnego gaszenia płonących tłuszczów. W ostatnich latach na rynku pojawiła się duża liczba specjalnych gaśnic zapewniających skuteczne i bezpieczne gaszenie pożarów grupy F. Środki gaśnicze stosowane w tych gaśnicach bazują na roztworach wodnych. Skuteczność gaśniczą zapewniają specjalna kompozycja chemikaliów oraz rozproszony strumień gaśniczy. Czy stosowanie w takich przypadkach „tradycyjnych” gaśnic: proszkowych i tzw. „śniegowych”, może być skuteczne i bezpieczne? W SGSP przeprowadzono szereg testów gaśniczych, które powinny dać odpowiedź na to pytanie.

Normy zakazują i nakazują

W Polsce oraz pozostałych krajach Unii Europejskiej wymagania dotyczące gaśnic przenośnych, czyli jednostek podręcznego sprzętu gaśniczego o masie do 20 kg, zawarte są w normie PN-EN 3-7. Nie jest to jedyny stosowany na świecie standard opisujący wymagania dla gaśnic. Inne regulacje i wymagania stosowane są w USA (np. NFPA, UL), inne na wschodzie Europy, a znaczna część globu stosuje w praktyce wymagania zawarte w normach ISO. Porównanie szczegółowych wymagań wszystkich stosowanych na świece norm i standardów jest niezwykle interesujące i z reguły prowadzi do konkluzji, że mimo różnic mają one wspólny cel: zapewnienie skutecznego i bezpiecznego działania. W przypadku poruszanego w niniejszym artykule problemu warto skupić się na porównaniu wymagań dwóch norm: europejskiej EN 3-7 i „ogólnoświatowej” ISO 7165. Norma EN 3-7 (w Polsce: PN-EN 3-7) wyraźnie zakazuje stosowania gaśnic proszkowych i na dwutlenek węgla do gaszenia pożarów tłuszczów: „Gaśnic proszkowych i na dwutlenek węgla nie należy stosować do gaszenia pożarów grupy F, ponieważ ich zastosowanie w tego rodzaju pożarach uważane jest za niebezpieczne. Z tego powodu gaśnic proszkowych i na dwutlenek węgla nie należy (…) znakować piktogramem F”. Interesujące jest natomiast, że norma ta nie zabrania stosowania w tym celu innych rodzajów gaśnic: halonowych, na czysty środek gaśniczy oraz wszystkich na bazie wody, w tym pianowych. Warunkiem umieszczenia piktogramu F na gaśnicy jest jednak spełnienie szeregu wymagań, w tym testu gaśniczego. Dotychczas na rynku nie pojawiły się gaśnice halonowe lub na czysty środek gaśniczy, które byłyby tak oznakowane. Norma ISO 7165 dopuszcza do stosowania przy pożarach grupy F wszystkie rodzaje gaśnic, stawiając im jednak dodatkowe specyficzne wymagania. Mianowicie: w przeciwieństwie do normy EN norma ISO daje szansę gaśnicom proszkowym i na dwutlenek węgla oznakowania piktogramem F. Każda gaśnica, nie tylko proszkowa lub na CO2, musi pozytywnie wówczas „zaliczyć” test na rozchlapywanie, który przeprowadzany jest dodatkowo – oprócz testu gaśniczego.

 


Testy gaśnicze

W Zakładzie Środków Gaśniczych SGSP przeprowadzono testy gaśnicze mające na celu sprawdzenie skuteczności gaśniczej proszków gaśniczych i dwutlenku węgla wobec pożarów tłuszczów, a także obserwację ewentualnych niepożądanych efektów towarzyszących. Efekty te są wymienione zarówno w normie PN-EN 3-7 oraz ISO 7165, i są to: • wzrost wysokości płomienia; • wyrzucanie płonącego oleju; • ponowne samozapalenie oleju po ugaszeniu; • wykipienie zawartości tacy. Każdy z wymienionych efektów jest istotny z punktu widzenia zapewnienia bezpieczeństwa osobie obsługującej gaśnice, zwłaszcza w rzeczywistych warunkach podejmowania prób gaszenia – w niewielkich gabarytowo pomieszczeniach, np. w kuchniach, mieszkaniach lub restauracjach. W próbach gaśniczych wykorzystano tacę wzorowaną na konstrukcji stosowanej do badań skuteczności gaśniczej wg ISO 7165. To prostokątna, metalowa wanna o wymiarach 45 x 22 cm i głębokości 15 cm. W każdym z testów w tacy znajdowało się 6 dm3 świeżego oleju rzepakowego. Podgrzewanie oleju realizowane było przy użyciu wanienki z olejem napędowym umieszczonej na półce pod olejem spożywczym. Spalający się olej napędowy podgrzewał olej spożywczy do temperatury ok. 350°C, gdy następował samozapłon oleju. Następnie pozostawiano płonący swobodnie olej rzepakowy na 2 min i przystępowano do gaszenia. Do podawania proszku gaśniczego oraz dwutlenku węgla wykorzystywano standardowe gaśnice proszkowe BC i ABC (o masie środka gaśniczego 2 kg) i gaśnice z 5 kg CO2. Podawanie środków gaśniczych realizowano z różnych odległości. Dla CO2 było to: 25, 50 i 100 cm. Dla proszków gaśniczych: 100 i 150 cm. W przypadku proszków gaśniczych większe odległości gaszenia wynikały ze stosunkowo dużej energii strumienia środka gaśniczego, znacznie przewyższającej energię strumienia dwutlenku węgla. W każdym z przypadków strumień środka gaśniczego kierowano wzdłuż tacy na środek płonącego oleju rzepakowego, środek gaśniczy podawano przez 10 sekund.

Gaszenie dwutlenkiem węgla

Podczas podawania dwutlenku węgla w każdej z prób odnotowano co najmniej chwilowe ugaszenie płomieni. Przy podawaniu CO2 z odległości 25 i 50 cm płomienie zostały ugaszone już w pierwszych 2 sekundach rozładowania gaśnicy (całkowity czas ciągłego podawania CO2 wynosił ok. 10 s). Powierzchniowa warstwa oleju została na tyle skutecznie wychłodzona, że nie nastąpił nawrót spalania. Jednak praktycznie w każdym z przeprowadzanych testów (powtarzanych dwukrotnie dla każdej konfiguracji) stwierdzono rozpryskiwanie się oleju na odległość 1-1,5 m wokół tacy z płonącym olejem. Próby gaśnicze przeprowadzane z większej odległości – 1 m – dały odmienne wyniki. W żadnej z podjętych prób gaszenia nie uzyskano trwałego efektu gaśniczego. Płomienie zniknęły wyłącznie na czas podawania środka gaśniczego. Ponowny zapłon następował już 2-4 s po zakończeniu gaszenia. Większa odległość gaszenia i mniejsza energia strumienia CO2 nie powodowały już wyrzucania oleju poza tacę. W każdym z przypadków obserwowano chwilowy wzrost wysokości płomienia, stosunkowo niewielki, wynoszący od 1 do 1,5 m ponad powierzchnię oleju.

Gaszenie proszkiem gaśniczym

Próby z proszkiem gaśniczym przebiegały w podobny sposób jak z CO2. Podawanie proszku gaśniczego, zarówno BC, jak i ABC, skutkowało ugaszeniem płomieni bez nawrotu spalania. Tylko w jednym teście, polegającym na gaszeniu z odległości 150 cm, zaobserwowano nawrót spalania, który miał miejsce po 5 s od zakończenia podawania środka gaśniczego. Rozpryskiwanie oleju znajdującego się w tacy było jednak wyraźnie większe niż w przypadku gaśnic na dwutlenek węgla. O ile w przypadku CO2 obserwowano jedynie kilkadziesiąt kropli oleju na powierzchni 1 m2, to już w przypadku proszków gaśniczych „oroszenie” olejem było bardzo intensywne, obserwowane zarówno na podłożu asfaltowym, jak i na znajdującej się w pobliżu tacy ścianki kontenera. Rozpryski te odnotowywano do 2,5 m wokół tacy. Podobnie jak przy podawaniu CO2, dochodziło do wzrostu płomieni. Osiągały one chwilowo wysokość od 1 do 1,5 m.

Wnioski

Oceniając przeprowadzone testy gaśnicze, zarówno pod kątem skuteczności gaśniczej, jak i bezpieczeństwa użytkownika gaśnicy, należy stwierdzić, że działanie proszku gaśniczego oraz dwutlenku węgla może stwarzać zagrożenie poprzez rozchlapywanie płonącego oleju o temperaturze ponad 300°C. Skutkować to może przeniesieniem się pożaru na inne materiały palne bądź poparzeniem znajdujących się w pobliżu osób. Rozpryskiwanie oleju zmniejsza się wraz ze zwiększeniem odległości gaszenia, co jest spodziewanym efektem mniejszej energii strumienia gaśniczego. Większa odległość nie gwarantuje jednak skutecznego gaszenia, zwłaszcza z użyciem dwutlenku węgla. Ponowny samozapłon oleju może nastąpić nawet wiele minut po ugaszeniu pożaru oleju. Należy podkreślić, że obserwowany efekt rozchlapywania płonącego paliwa występuje także przy niewłaściwym gaszeniu pożarów grupy B – benzyny, oleju napędowego. Niewielka odległość od lustra płonącej cieczy i energiczny strumień proszku gaśniczego powodują znaczny wzrost intensywności spalania spowodowany wyrzuceniem w powietrze znacznych ilości paliwa płynnego. Niewątpliwie więc jednym z istotnych warunków bezpiecznego gaszenia pożarów jest zachowanie odpowiedniej odległości od materiału palnego. Jak ważny jest to problem, świadczą wyniki przeprowadzanych testów oraz odpowiednie zapisy w obu wzmiankowanych normach. Oba dokumenty nakazują umieszczanie na etykietach gaśnic przeznaczonych do gaszenia pożarów grupy F informacji o minimalnej odległości gaszenia. Niestety, nie na wszystkich gaśnicach oferowanych na polskim rynku takie informacje znajdziemy.

(Nie)bezpieczna gaśnica
Najczęstsze przyczyny pożarów

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

    Najnowsze wpisy

    • Najlepsza gaśnica do domu
    • Stojaki na gaśnice obowiązkowe
    • SPRAY GAŚNICZY 750ml ReinoldMax
    • Zmiana rozporządzenia w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków 2019
    • Backwall – ścianki ozdobne pod gaśnice i znaki

    Spis treści

    • Choinka to radość dla oka i paliwo dla ognia.
    • Jak gasić budynki wiewielorodzinne
    • Pracodawca wyznaczy pracownika odpowiedzialnego za zwalczanie pożarów i ewakuację załogi
    • Instrukcja montażu i użytkowania znaków bezpieczeństwa
    • Bezpieczeństwo gaśnic pod dozorem
    • (Nie)bezpieczna gaśnica
    • Problemy gaszenia pożarów tłuszczów
    • Najczęstsze przyczyny pożarów
    • Instrukcja klejenia etykiet
    • Poradnik koc gaśniczy
    • Czad – cichy zabójca
    • Sprawdź, dlaczego gaśnica w Twojej firmie wisi krzywo!
    • Co to jest gaśnica? I czy gaśnica musi być czerwona?
    • Znak na zamówienie.
    • Jaka gaśnica jest najlepsza do gaszenia urządzeń elektrycznych?
    • Serwis starych gaśnic czy zakup nowych?
    • Jak wykonywać serwis gaśnic?
    • Jak wykonać przegląd hydrantów?
    • Pokrowiec na agregat gaśniczy – kiedy opłaca się kupić?
    • Instrukcja BHP obsługi gaśnicy i serwisu gaśnicy – zagrożenia.
    • Escape room – jak można zapobiec tragedii.
    • Poradnik „Twoje bezpieczeństwo nie tylko w naszych rękach”
    • Czujka na straży Twojego bezpieczeństwa!
    • ZESTAWY GAŚNICZE PRZEWOŹNE
    • PSZOK – NOWE OBOWIĄZKI PRAWNE
    • Zautomatyzowany defibrylator zewnętrzny
    • Backwall – ścianki ozdobne pod gaśnice i znaki
    • Zmiana rozporządzenia w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków 2019
    • SPRAY GAŚNICZY 750ml ReinoldMax
    • Stojaki na gaśnice obowiązkowe
    • Najlepsza gaśnica do domu

Wyślij wiadomość

biuro@fireshop.pl

Zadzwoń do Nas

tel. 888 444 998

Odwiedź firmę

ul. Traugutta 9A
49-200 Grodków
Realizacja na WordPress - Fireshop.pl
  • Widerrufsschreiben widerruf Muster kostenlos
  • Weihnachts geschäftsbrief Muster
  • Vertragswerkstatt garantie
  • Vertragsfreiheit in der bundesrepublik deutschland
  • Vertrag von jovic
  • Vertrag provisionsvereinbarung Muster
  • Vertrag mit allah
  • Verjährung kaufvertrag pferd
  • Untermietvertrag gewerbe hamburg
  • Tierhaltung im mietvertrag
  • Kündigungsschreiben Muster arbeitgeber
  • Telekom Vertragsübernahme nach tod
  • Telekom kuendigt Vertrag
  • Technik vermietung Vertrag
  • Tarifvertrag uni frankfurt kündigungsfrist
  • Tarifvertrag pharma hessen
  • Tarifvertrag landwirtschaft bayern
  • Tarifvertrag hotel münchen
  • Tarifvertrag für den öffentlichen dienst (eg 5 tvöd)
  • Tarifvertrag der grundstücks- und wohnungswirtschaft